Cara Membuat Pempek

987
Advertisement

Cara Membuat Pempek sederhana dapat Anda coba sendiri di rumah. Ikan yang digunakan adalah dari jenis ikan belida, jika tidak ada ganti dengan ikan tenggiri atau gabus.

Anda sedang mencari tahu bagaimana cara membuat pempek yang sederhana? Dan tidak sedang mencari Fla Puding atau Ikan Goreng Gurih. Simak uraian berikut yang membahas mengenai tips membuat pempek sederhana yang mudah anda dilakukan. Pempek merupakan makanan khas Palembang yang sangat populer. Resep Masakan Indonesia yang satu ini banyak penggemarnya bahkan sampai ke penjuru nusantara. Makanan ini pada dasarnya banyak dijual di pasaran, namun jika Anda ingin membuatnya sendiri Anda dapat melakukannya dengan mudah. Proses pembuatan pempek cukup sederhana, Anda dapat mengikuti resep berikut ini.

Advertisement

Dengan mengikuti resep pempek dari ikan berikut ini, Anda dapat membuat pempek yang nikmat dan sedap. Cara membuat pempek berikut ini cukup sederhana, namun bahan yang harus disiapkan cukup banyak. Sebelumnya, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini.

Bahan Utama:

  • Tepung sagu 1,5 kg
  • Ikan belida giling 1 kg
  • Garam dapur 1 sendok makan
  • Penyedap rasa 1 bungkus kecil
  • Air es 1 cangkir
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Bahan cuka Pempek:

  • Gula aren 250 gram
  • Air asam Jawa 50 gram
  • Air mineral 1 liter
  • Bawang putih 200 gram (haluskan)
  • Garam 1 sendok teh
  • Ebi 2 sendok makan
  • Cabai rawit 15 buah (haluskan)

Cara membuat pempek sederhana:

  1. Siapkan wadah, masukkan ikan belida giling dan air es. Campur secara merata dan tambahkan garam dan bumbu penyedap, aduk lagi hingga merata.
  2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni adonan sampai kenyal dan tercampur merata.
  3. Bentuk adonan kecil-kecil sesuai selera Anda, taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
  4. Selanjutnya, rebus adonan menggunakan air secukupnya. Jangan lupa tambahkan minyak goreng agar tidak lengket. Jika sudah mengapung angkat pempek dan tiriskan.

Cara membuat cuka pempek:

  1. Siapkan panci untuk merebus, masukkan air, gula aren dan juga asam Jawa. Rebus sampai mendidih dan kecilkan api, tunggu selama 5 hingga 15 menit sampai airnya sedikit menyusut.
  2. Masukkan bawang putih, ebi, garam dan cabai rawit. Rebus lagi, jika sudah mendidih kecilkan api dan tunggu selama 5 sampai 10 menit. Jika sudah angkat dan dinginkan.

Untuk menyajikannya, Anda dapat menyiapkan wadah kemudian letakkan pempek. Agar mudah dimakan, potong terlebih dahulu pempek sesuai selera. Selanjutnya siram menggunakan cuka pempek yang Anda siapkan sebelumnya. Pempek siap disajikan, Anda juga dapat menambahkan acar mentimun. Cukup mudah bukan Cara Membuat Pempek  ini, untuk ikan Anda dapat menggantinya dengan ikan tenggiri atau ikan gabus.

Advertisement