Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial

2014
Advertisement

Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial – Ini masih seputar ikan bakar pemirsa! Jika Anda telah membaca artikel mengenai ikan bakar sambal kecap, berikut ini adalah resep ikan bakar nan spesial. Mengapa sedapnya bisa sampai ke hati? Anda pasti tahu jawabannya. Ya. Masakan yang Anda buat dengan jerih payah sendiri tentu akan lebih mengena di hati, sedapnya jadi sampai ke hati bukan? Simak lebih lanjut yuk bagaimana sih cara buatnya. Berikut ini bahan-bahan yang harus Anda persiapkan.

Bahan Resep Bumbu Ikan Bakar:

  • Seekor ikan dengan ukuran yang sedang
  • 5 sendok makan Kecap (Manis)
  • 3 sendok makan Minyak goreng
  • 2 sendok makan Perasan Jeruk Nipis
  • 1 sendok makan Perasan Asam Jawa
Advertisement

Bumbu untuk Ikan Bakar Sedap:

  • 3 Cabe Merah yang Keriting
  • 2 Cabe Rawit
  • 7 Bawang Merah
  • 4 Bawang Putih
  • 2 sendok teh Ketumbar bubuk
  • 1 ruas ukuran jari Jahe
  • 1 sendok teh Garam

Bahan Sambal Kecap Ikan Bakar

  • Cabe Rawit
  • Kecap Manis
  • Nanas
  • Air sari Jeruk Nipis
  • Bawang Merah

Cara Membuat Resep Bumbu Ikan Bakar:

  • Bersihkan terlebih dahulu ikan yang akan Anda bakar, kemudian keluarkan isi perutnya. Setelah bersih dari sisik-sisik, jangan lupa untuk mengeratnya pada bagian sisi-sisi tubuh agar nanti meresap bumbunya.
  • Masukkan ikan dalam tempat dan tuangkan perasan jeruk nipis. Hal itu untuk menghilangkan amis pada ikan. Diamkan selama kira-kira 15 menit. Jangan terlalu lama ataupun terlalu sebentar. Jika Anda terlalu lama merendamnya dalam perasan air jeruk nipis, maka ikan akan kehilangan rasa aslinya. Namun, jika terlalu sebentar maka ikan masih mengandung bau amis.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas. Tumis bumbu halus tersebut hingga muncul aroma wangi nan sedap.
  • Tambahkan sari asam jawa dan kecap ke dalam masakan bumbu halus tadi. Aduklah hingga merata.
  • Bakar ikannya sembari dioleskan bumbu yang telah dimasak tadi. Bakar ikannya bisa menggunakan pemanggang atau tempat bakaran, jangan lupa untuk mengipasinya sesekali jika Anda menggunakan pembakar arang. Jika sudah harum, tiriskan.
  • Ikan bakar sedapnya sampai ke hati siap dihidangkan. Anda dapat menghidangkannya bersama dengan nasi, bisa dengan sambal kecap nanas seperti yang ada pada artikel ini.

Selamat mencoba resep bumbu ikan bakar di rumah. Baca Juga Resep Ikan Goreng!

Advertisement