Resep Membuat Capcay Kuah Sederhana

829
Advertisement

Resep Membuat Capcay Kuah Sederhana sangatlah mudah. Anda bisa menggunakan berbagai jenis sayuran sesuai selera dan menambahkan daging atau telur agar lebih enak.

Capcay merupakan makanan khas China dan tentu saja kuliner ini bukan termasuk Resep Masakan Indonesia. Jika Anda ingin mencoba makanan yang satu ini, akan sangat mudah Anda temukan pada restaurant-restaurant Chinese. Sekarang pun banyak penjual-penjual capcay dengan warung tenda, rasanya pun tak kalah dengan restaurant Chinese food. Capcay banyak disukai oleh berbagai kalangan karena mengandung nilai gizi yang tinggi. Khususnya bagi orang yang sedang diet, meski capcay banyak sayuran tetapi tetap mengenyangkan. Capcay pun memiliki dua jenis, yaitu capcai kuah dan Capcay Goreng. Untuk bisa menikmati makanan yang satu ini, Anda tidak perlu jauh-jauh mencari restaurant Chinese food, karena Anda bisa membuatnya sendiri, sesuai selera dan dijamin lebih sehat karena tidak diberi penyedap berlebihan. Oleh karena itu, Anda perlu tahu Cara Membuat Capcay Kuah Sederhana Yang Enak berikut ini :

Advertisement

Bahan yang diperlukan untuk membuat capcay goreng:

  • 8 jagung muda yang dipotong miring
  • 8 batang buncis yang dipotong miring
  • 100 gr sawi hijau
  • 100 gr kol
  • 500 gram kapri dipotong
  • 50 ml air
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 3 butir bakso ikan, iris kecil
  • 2 sosis dipotong potong sesuai selera
  • 2 sendok makan kecap
  • 2 batang daun bawang, dipotong potong
  • jahe di memarkan berukuran 2 cm
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bubuk merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 butir bawang bombay, di iris tipis
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 1 buah wortel, di potong kecil

Cara Membuat Capcay Kuah Sederhana Yang Enak:

  1. Panaskan terlebih dahulu minyak goreng ke dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan tomat, jahe, lalu masukkan air. Setelah itu, masukkan kapri, buncis, jagung muda, wortel, jamur, sawi, sosis, kembang kol, bakso sapi, dan bakso ikan, kemudian aduk hingga rata.
  3. Tambahkan saos tiram, kecap, gula pasir, garam, dan aduk lagi sampai semua benar-benar rata tercampur.
  4. Masukkan daun bawang dan tepung maizena yang telah dilarutkan, setelah itu aduk rata hingga mengental.
  5. Angkat capcay goreng dan makanan siap disajikan.

Untuk membuat capcay kuah, bahan dan cara membuatnya tidak berbeda, yang membedakan adalah kadar airnya. Jika capcay goreng hanya menggunakan sedikit kuah maka capcay kuah menggunakan banyak air agar kuah yang dihasilkan banyak. Kelezatan capcay goreng atau kuah tergantung pada selera masing-masing. Bumbu makanan pada capcay goreng memang lebih terasa pada sayurnya langsung karena lebih meresap. Sedangkan pada capcay kuah, bumbu terasa pada kuahnya. Memakan capcay kuah bak memakan sop dengan rasa berbeda.

Resep Membuat Capcay ini tidaklah sulit, sama saja seperti Cara Membuat Sayur Asem. Untuk jenis-jenis sayuran yang digunakan tidak memiliki patokan tertentu, tergantung pada selera dan keinginan Anda. Bagi Anda pecinta daging, Anda bisa menambahkan potongan daging ayam dan telur agar rasanya lebih enak. Capcay akan terasa lebih enak jika disajikan dalam keadaan masih hangat. Anda bisa menggado capcay atau memakannya bersama nasi. Capcay sangat baik untuk Anda dan keluarga Anda. Terutama bagi anak-anak. Anak-anak yang biasanya tidak suka sayuran bisa dicoba dengan memasak capcay karena rasa yang dihadirkan capcay berbeda dari jenis masakan sayuran lainnya. Banyaknya sayuran yang terdapat dalam capcay memiliki kadar gizi yang tinggi. Mulai dari vitamin A yang dihasilkan wortel dan lain sebagainya. Silahkan dicoba dan semoga berhasil.

Demikianlah Membuat Capcay Kuah Sederhana Yang Enak bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba ya bunda, semoga berhasil.

Advertisement