Resep Membuat Roti Tawar dan Roti Manis Mungil

1530
Advertisement

Resep Membuat Roti dapat Anda buat sendiri di rumah di dapur Anda. Roti yang akan Anda buat rasanya tidak akan kalah dengan yang dijual di pasaran.

Sebagai pengganti Nasi, orang-orang biasa mengkonsumsi roti tawar untuk sarapan. Roti tawar tersedia berbagai merk di pasaran, mulai dari yang harganya 5000 per bungkus sampai ada yang seharga 12.000. Anak-anak juga sangat menyukai roti tawar apalagi jika ditambahkan dengan margarin dan meses atau dengan selai kacang, selai nanas, strawberry, dan lain-lain. Selera anak-anak juga berbeda-beda mengenai topping untuk roti tawar.

Advertisement

Nah, apakah Anda dan anak-anak Anda juga menyukai roti tawar? Jika iya, cobalah untuk membuat roti yang enak dan empuk ala Anda sendiri. Caranya mudah kok!! sama juga seperti Cara Membuat Roti Kacang atau seperti cara membuat donat biasa. Jadi, Anda tidak perlu lagi membeli roti tawar ke toko-toko karena Anda mempunyai resep sendiri sebagai resep khas dari keluarga Anda. Tentunya membuat sendiri juga lebih aman dan sehat karena tidak mengandung bahan pengawet. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya versi Bang Joel berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 kg tepung terigu
  • 60 gram mentega putih
  • 100 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 20 gram susu bubuk full cream
  • 15 gram ragi instan
  • 475 ml air
  • Garam secukupnya

Bahan olesan sebelum dipanggang:

  • 1 butir telur,
  • 2 sdm susu segar
  • ½ sdt garam, lalu dikocok lepas

Cara Membuat Roti Tawar yang empuk dan enak:

  • Siapkan sebuah baskom, masukkan susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan telur dan es secara perlahan-lahan, uleni sampai rata dan menggumpal.
  • Tambahkan mentega putih dan garam, uleni lagi sampai adonan elastis dan kalis. Diamkan selama 30 menit.
  • Setelah didiamkan, kempiskan adonan dengan cara ditinju dengan tangan. Bagi adonan masing-masing kurang lebih 550 gram.
  • Bentuk adonan menjadi bulat, gilas dan gulung memanjang dengan padat. Masukkan pada loyang loaf. Sebelumnya loyang telah diolesi dengan mentega putih sampai rata. Setelah dimasukkan dalam loyang, diamkan selama 1 jam.
  • Setelah didiamkan, oles bagian atas adonan dengan bahan olesan yang telah Anda buat.
  • Panggang pada oven selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang dan warna permukaan roti kuning kecokelatan, maka keluarkan roti.
  • Roti siap dipotong-potong dan dihidangkan.

Nah, itulah tadi Resep roti tawar. Namanya juga roti tawar, jadi roti yang Anda buat belum ada rasanya. Anda tinggal mengoleskan dengan topping sesuai selera Anda. Biasanya yang paling disukai adalah topping coklat dari meses, ada juga yang suka topping kacang yang terbuat dari kacang tanah yang disangrai kemudian dihancurkan. Jika Anda ingin membuat roti yang sudah ada rasanya, misalnya roti yang bentuknya unik dengan bentuk kecil-kecil akan diulas juga di artikel ini cara membuatnya. Yuk, simak lagi cara membuat roti mungil ini.

Bahan-bahan untuk membuat kue sederhana roti manis mungil:

  • 100 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 65 gram gula pasir
  • 20 gram susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 40 gram margarin
  • 125 ml air es
  • 7 gram ragi instan
  • 3 gram emulsier
  • 5 gram garam halus

Bahan isi: selai kacang, keju, selai nanas, meses cokelat, abon, dan lain-lain.

Bahan olesan: 2 butir kuning telur dan 25 ml susu cair tawar (tanpa rasa), aduk rasa

Langkah-langkah untuk membuat roti manis mungil:

  • Siapkan sebuah baskom. Masukkan tepung terigu protein tinggi dan sedang, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, aduk sampai rata. Tambahkan kuning telur, aduk-aduk rata. Tuangkan air perlahan-lahan, uleni sampai elastis.
  • Tambahkan emulsier, aduk-aduk rata. Masukkan margarin dan garam dan uleni sempai kalis. Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian tutup dengan plastik wrapping. Diamkan adonan selama 45 menit.
  • Setelah adonan didiamkan, buang gasnya dengan cara meninju dengan tangan. Bagi adonan masing-masing 25 gam lalu bulatkan. Di sisi lain siapkan stainless yang ditaburi tepung terigu. Letakkan adonan diatas stainless tersebut.
  • Masukkan isi ke dalam adonan, lalu bentuk-bentuk setiap adonan sesuai selera Anda atau anak Anda. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin. Letakkan adonan dan tata di atas loyang. Setelah ditata, olesi dengan bahan pengoles, kemudian diamkan adonan 15 menit.
  • Panggang di dalam oven suhu 185 derajat celcius sampai matang, tandanya adonan berwarna kuning keemasan.
  • Setelah matang, angkat roti dan hidangkan.

Baca Juga : Resep Donat Empuk Tanpa Kentang

Nah, untuk resep roti manis mungil yang kedua ini Anda dapat membuatnya bersama anak-anak. Tentu anak-anak akan senang dilibatkan di dapur untuk membuat beragam bentuk-bentuk kue mungil. Di sini anak dapat membentuknya dengan bentuk buah atau bentuk binatang-binatang kesukaan anak, tentunya dengan memberikan isi sesuai selera mereka. Hal ini akan menambah keakraban keluarga. Jika memungkinkan, ajak juga suami ketika liburan untuk bersama-sama membuat roti. Setelah matang, roti dapat dinikmati dengan meminum teh hangat sambil bersantai. Roti manis mungil ini juga dapat dijadikan bekal anak ke sekolah atau untuk sajian tamu.

Advertisement