Resep Sayur Lodeh Sederhana

1080
Advertisement

Idjoel.com – Resep Sayur Lodeh Sederhana cukup mudah dibuat. Sayur lodeh merupakan menu masakan dengan kuah santan yang pastinya cocok masuk dalam kategori menu masakan favorit keluarga.

Anda pernah memakan masakan sayur lodeh? Tahukah Anda apa itu sayur lodeh? Nah, sebelumnya akan dijelaskan secara singkat tentang sayur lodeh. Sayur lodeh ialah salah satu menu resep sayur yang mengandung kuah. Sayur lodeh dapat berisi beraneka macam jenis sayuran, misalnya terong, wortel, bayam, labu siam, kacang panjang, dan lain-lain. Sayur lodeh ini sangat tepat dijadikan sebagai menu favorit keluarga untuk makan siang juga makan malam. Rasanya yang khas dengan kuah yang bersantan, gurih dan lezat. Seluruh anggota keluarga Anda pasti menyukainya. Berikut ini merupakan resep sayur lodeh yang cukup mudah untuk Anda praktikkan sendiri di rumah.

Advertisement

Bahan-bahan dalam resep sayur lodeh:

  • Seikat kacang panjang, dipotong dengan ukuran korek api
  • Daun serta buah melinjo, jumlahnya secukupnya saja
  • 2 lbr daun salam
  • 2 labu siam berukuran sedang, dipotong dadu
  • 250 ml air santan yang kental
  • 2 terong berdaging putih, dikupas dipotong bentuk dadu
  • 1 jagung manis, dipotong/serut
  • 400 ml (air)
  • 1 tomat, diiris-iris
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt penyedap masakan

Bumbu halus untuk sayur lodeh dalam resep sayur lodeh:

  • 3 bawang putih
  • 3 cabe merah, sisihkan bijinya
  • 6 bawang merah
  • ½ sdt terasi
  • 4 biji kemiri

Cara untuk Membuat Sayur Lodeh:

  • Persiapkan sayuran, kemudian cuci hingga bersih, lalu sisihkan.
  • Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bahan bumbu halus sampai harum aromanya, kemudian sisihkan.
  • Rebuslah lebih dahulu serutan jagung manis serta melinjo hingga kondisinya setengah matang. Kemudian masukan potongan bahan sayuran, tidak lupa masukkan bumbu tumis dan tambahkan bahan lain seperti tomat, gula merah, garam, dan penyedap, terakhir santan.
  • Aduk-aduk terus, masaklah kembali hingga airnya mendidih.
  • Sayur lodeh siap untuk disajikan
  • Tambahan lain ikan asin dan kerupuk udang yang digoreng, sambal.

Demikian tadi sebuah resep sayur lodeh yang sederhana bukan? Silahkan coba sendiri di rumah dan rasakan masakan buatan Anda sendiri. Sayur lodeh yang enak dan gurih itu akan menjadi menu favorit keluarga Anda, jika Anda memasaknya tidak hanya dengan bahan-bahan tadi, tetapi juga diimbangi dengan rasa/hati. Selamat mencoba.

Advertisement